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2012.6.14
梅の季節
梅の季節がやってきました。
花ではなく漬物です。
他県では梅の漬物と言えば梅干しが一般的ですが、松本平では昔から甘酸っぱくカリカリの触感に漬ける「カリカリ梅」。
まずは伊那から届いた小梅から。
ご朝食にご用意できるよう大量に仕込みます。
今しか出来ない季節の仕事。口に入るまでがなんでも大変です。
今日も夜なべ仕事が続きます。
頑張るぞ～！
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午後３時
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2012.3.9
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