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2012.1.3
真面目な「おせち」
元旦から三日が経ち、そろそろお節も飽きてきた頃・・・？
そこで３０日から取り掛かった当館のお節作りをちょっとご紹介。
お節の定番ばかりですが素材を活かした正真正銘の手作りの真面目なおせちばかりです。
黒豆
丹波産の大粒の黒豆をふっくら艶やかに。
栗きんとん
鳴門金時の甘さを大切に栗たっぷり。甘さ控えめ茶巾絞りで。
伊達巻
カステラのような触感がいい感じです。
田作り
つまみ食いが止まりません！
紹介しきれないのでやめます。
真面目にお節作りました。
日々、精進。
2015.11.5
秋、深まり
2012.5.24
6月土曜日限定です！
2011.12.28
新年を迎える前に
2012.6.28
ある日の献立から・・・
2016.8.4
SASAKI SEEDSの夏野菜
2013.7.10
穂垣の修理
2016.6.22
SASAKI SEEDS
2012.10.27
秋の深まり
2011.12.22
冬至のおもてなし
2014.2.25
仕上げ色々
2012.8.31
山の大トロ
2014.9.4
松茸
2020.3.30
リニューアルオープンに向けて
2015.6.25
美しい形
2011.12.8
元気な野菜
2012.8.21
百日紅
2013.6.26
雨の日の金宇館
2011.11.21
特別プランのご案内
2012.10.2
小さな書斎
2012.6.26