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2017年05月07日

山菜の季節 The best season for edible wild plants.


桜が散り、松本も新緑の美しい季節へと移り替わろうとしています。
春の温かな日差しと共に宿の周囲の木々も一斉に芽吹き始めました。

 

ついに山菜の季節到来です。
庭では山椒が芽吹き、入山辺から立派なタラの芽が届きました。
コゴミ、コシアブラ、ウルイ、蕨、筍、行者大蒜、山独活、蕗の薹、クレソン、野蒜・・・
ざっと集めてもこれだけの山菜を様々な調理法でお召し上がり頂けます。

 

山菜の季節はまだまだこれから。
今年は芽吹きが1週間ほど遅れていますので連休後がピークを迎えます。
ゴールデンウィークを過ぎる頃、周囲の田んぼには水が張られます。
田んぼの水鏡に映る残雪の北アルプスの景色は本当に美しい松本の景色です。
先日、上高地や美ヶ原高原も開山祭が行われました。

高原のドライブ道路ヴィーナスラインも開通しております。
是非、新緑の松本へお出掛け下さい。

 

 

 

These data I often enjoy new green leaves of early summer. New green leaves are all around in Matsumoto.
Now is the best season for edible wild plants. They are very fresh and delicious. I use them to cook dinner for guests.

 

A ceremonies announcing the start of the climbing season were held at Kamikouchi and Utsukushigahara Kogen. Top of mountains are still covered with snow. So I believe that the combination of snow and new green leaves is amazingly beautiful.

 

Now you can enjoy the view here so Why don’t you visit Matsumoto?


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