信州 松本 美ヶ原温泉 鄙の宿 金宇館

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2013年03月28日

松本城夜桜会


今年も「松本城夜桜会」が開催されます。

開花宣言より3日後から8日間、松本城の本丸庭園が夜間無料開放されてお茶席や屋台、雅楽の演奏が楽しめるイベントです。

同時にお堀の桜並木がライトアップされる「国宝松本城桜並木光の回廊」も開催されます。

期間中は美ヶ原温泉から無料の送迎バスも出ますので是非ご利用下さいませ。

 

今年の開花予想はなんと4月4日!

例年より1週間早いことになり、4月の第2週目くらいが一番の見頃になると思います。

是非、お出掛け下さい。

 

今、当館は梅が見頃となりました。

 


 

2013年03月24日

本日の八寸


東京では桜が満開のようですが松本はやっと梅が見頃を迎えます。

献立も春らしくなってきました。

 

花山葵のお浸し

蛍烏賊の粕漬け

蛸の桜煮

うるい辛子酢味噌掛け

蓬麩田楽

公魚の山椒煮

 


 

2013年03月06日

大久保醸造さんとのコラボ企画その2


大久保醸造さんの薄口醤油に続いて今度はお味噌です。

あっさりと使い勝手のいい信州味噌と玄米を使った玄米味噌の2種類をご用意しました。

 

特に玄米味噌は木桶で二夏しっかりと熟成させた大久保さん一押しの長期天然醸造のお味噌です。

玄米は体の変異を抑える抗変異原物質を多く含み、栄養価も高く体に良いんです。

 

当館では朝食のお味噌汁で使っています。

一般の早熟のお味噌とは風味が全然違います。

粒味噌ですが、あえて濾さずにそのままいただきます。

出汁はやっぱり煮干しが一番。

 

お持ち帰り易いよう、500gのパッケージにしました。

玄米味噌は玄米らしく米袋入りのデザインです。

もちろん原材料はすべて国産等級品。

 

朝から体に良いお味噌汁はいかがですか?

 


 

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