安曇野から春の便り

ある日の献立から・・・「安曇野産花山葵のお浸し」

 

北アルプスの伏流水が流れ、水が綺麗なことで知られる安曇野は山葵の産地。

早速、花山葵が届きました。

シンプルにお浸しで。

山葵の爽やかな香りとツーンとくる辛みに杯が進む一品です。

寒さ厳し日が続いておりますが、春は着実に来ているんですね。