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芽吹きの季節

桜が散り、松本も新緑が美しい季節を迎えました。

春の温かな陽射しと共に庭の木々も一斉に芽吹き始めています。

生きるエネルギーに満ち溢れる季節ですね。

 

そして山菜季節到来です。

山辺の採れ立ての立派なタラの芽が届きました。

こごみ、蕨、ウルイ、コシアブラ、山椒、ユキノシタ、山独活・・・

料理人にとって何よりの喜びです。

是非、お出掛け下さい。