お知らせ
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2012.1.3
真面目な「おせち」
元旦から三日が経ち、そろそろお節も飽きてきた頃・・・？
そこで３０日から取り掛かった当館のお節作りをちょっとご紹介。
お節の定番ばかりですが素材を活かした正真正銘の手作りの真面目なおせちばかりです。
黒豆
丹波産の大粒の黒豆をふっくら艶やかに。
栗きんとん
鳴門金時の甘さを大切に栗たっぷり。甘さ控えめ茶巾絞りで。
伊達巻
カステラのような触感がいい感じです。
田作り
つまみ食いが止まりません！
紹介しきれないのでやめます。
真面目にお節作りました。
日々、精進。
2011.4.21
春爛漫
2012.5.24
6月土曜日限定です！
2012.5.17
素敵な出会い
2012.1.30
青空
2017.5.7
山菜の季節 The best season for edible wild plants.
2015.1.5
謹賀新年
2015.6.25
美しい形
2015.9.28
松茸
2012.1.13
百合根とささみの梅肉和え
2011.7.3
夏の訪問者
2016.4.7
桜並木
2012.12.5
野沢菜漬け
2013.11.19
秋の剪定
2013.4.24
本日のお椀
2014.12.16
冬のデザイン
2016.12.29
年の瀬
2012.8.28
山辺の季節
2012.8.31
山の大トロ
2012.2.21
絶景
2011.11.29