お知らせ
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2012.1.3
真面目な「おせち」
元旦から三日が経ち、そろそろお節も飽きてきた頃・・・？
そこで３０日から取り掛かった当館のお節作りをちょっとご紹介。
お節の定番ばかりですが素材を活かした正真正銘の手作りの真面目なおせちばかりです。
黒豆
丹波産の大粒の黒豆をふっくら艶やかに。
栗きんとん
鳴門金時の甘さを大切に栗たっぷり。甘さ控えめ茶巾絞りで。
伊達巻
カステラのような触感がいい感じです。
田作り
つまみ食いが止まりません！
紹介しきれないのでやめます。
真面目にお節作りました。
日々、精進。
2012.1.27
新酒の季節
2017.5.7
山菜の季節 The best season for edible wild plants.
2016.10.28
美ヶ原の紅葉 Autumn leaves of Utsukushigahara
2013.11.19
秋の剪定
2011.9.20
秋雨
2012.8.8
当時の面影
2012.7.13
夏限定
2015.2.4
午後３時
2012.11.22
山形村の長芋
2012.2.1
奈良井宿
2012.5.24
6月土曜日限定です！
2015.9.28
松茸
2012.4.10
工芸の五月
2014.11.18
秋から冬へ
2012.3.18
春の苦み
2011.11.21
特別プランのご案内
2011.4.21
春爛漫
2012.3.9
本物です。
2012.4.15
桜待つ
2016.6.22