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2012.1.3
真面目な「おせち」
元旦から三日が経ち、そろそろお節も飽きてきた頃・・・？
そこで３０日から取り掛かった当館のお節作りをちょっとご紹介。
お節の定番ばかりですが素材を活かした正真正銘の手作りの真面目なおせちばかりです。
黒豆
丹波産の大粒の黒豆をふっくら艶やかに。
栗きんとん
鳴門金時の甘さを大切に栗たっぷり。甘さ控えめ茶巾絞りで。
伊達巻
カステラのような触感がいい感じです。
田作り
つまみ食いが止まりません！
紹介しきれないのでやめます。
真面目にお節作りました。
日々、精進。
2012.8.21
百日紅
2012.11.19
干し柿
2020.3.30
リニューアルオープンに向けて
2013.2.1
日の濃さ
2014.9.4
松茸
2017.5.7
山菜の季節 The best season for edible wild plants.
2013.1.15
雪の朝
2012.3.9
本物です。
2016.6.6
梅仕事
2012.7.5
梅雨
2013.3.24
本日の八寸
2011.12.8
元気な野菜
2015.4.23
芽吹きの季節
2015.7.19
TOPページをリニューアルしました
2016.3.11
ひと時の絶景
2012.4.21
御母家の桜
2011.11.29
ウバノフトコロ
2013.7.22
本日のお椀
2014.1.23
いい顔つき
2014.4.17